Εκχυλίσματα και χυμός βύσσινου ως συμπλήρωμα για μυϊκούς πόνους και καλύτερο ύπνο
Η κατανάλωση άφθονων φρούτων και λαχανικών, ιδίως τοπικών, εποχιακών, έχει πάντα προωθηθεί ως μία από τις προτεραιότητες για μια υγιεινή διατροφή. Όπως αποδεικνύεται, ορισμένα φρούτα έχουν επίσης ισχυρό αντίκτυπο στην αθλητική φυσική κατάσταση. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι τα βύσσινα, τα οποία, σύμφωνα με πολυάριθμες μελέτες , επιταχύνουν την αποκατάσταση των μυών μετά την προπόνηση και, επιπλέον, μπορούν επίσης να βελτιώσουν την ποιότητα του ύπνου. Για να μην πετάμε τα λόγια στον αέρα, ας κάνουμε μια μικρή ανασκόπηση των επιστημονικών στοιχείων σχετικά με τις επιδράσεις των εκχυλισμάτων από τάρταρα.
- Το βύσσινο επιταχύνει την αποκατάσταση των μυών μετά την άσκηση
- Το πιο σημαντικό πράγμα για τα κεράσια είναι οι ανθοκυανίνες
- Το βύσσινο σας βοηθά να κοιμηθείτε καλύτερα
- Πότε αξίζει να χρησιμοποιήσετε εκχύλισμα από τάρτα και πότε όχι;
Το βύσσινο επιταχύνει την αποκατάσταση των μυών μετά την άσκηση
Ο χυμός από βύσσινο είναι ένα από εκείνα τα δώρα της φύσης που έχει κερδίσει μεγάλη αναγνώριση στον κόσμο του αθλητισμού. Επιπλέον, αυτό δικαιολογείται από τα αποτελέσματα των επιστημονικών ερευνών. Για τις ιδιότητές τους ευθύνονται κυρίως οι πολυφαινόλες, οι οποίες αποτελούν μια πολύ ευρεία ομάδα ουσιών που παρέχουν στο φρούτο προστασία από διάφορους, επιβλαβείς παράγοντες. Στους ανθρώπους , οι πολυφαινόλες γενικά μπορούν να μειώσουν τις φλεγμονές και τους μυϊκούς πόνους που προκαλούνται από βλάβες στις μυϊκές ίνες που προκαλούνται κατά τη διάρκεια της προπόνησης. Με αυτόν τον τρόπο, επιτρέπουν την ταχύτερη επιστροφή στη φυσιολογική μυϊκή δύναμη/δύναμη.
Μελέτες που χρησιμοποίησαν συμπύκνωμα φρούτων βύσσινου σε αθλητές έχουν δείξει, μεταξύ άλλων:
- αυξημένη απόδοση στον ημιμαραθώνιο μετά από 7ήμερη λήψη, με συνοδευτική μείωση της φλεγμονής και του καταβολισμού,
- αυξημένη αποκατάσταση της δύναμης και μειωμένο μυϊκό πόνο μετά από έντονη άσκηση ή αγωνίσματα αντοχής που προκαλούν μυϊκή βλάβη.
Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι τα συμπυκνώματα και οι χυμοί από βύσσινο είναι δυνητικά ευεργετικά όταν απαιτείται επαναλαμβανόμενη αθλητική απόδοση σε μία ή περισσότερες ημέρες.
Μια από τις αναγνωρίσεις του τάρταμου κερασιού είναι η τοποθέτησή του (μαζί με τα πολυφαινολικά τάρταμα) στην κατηγορία Β στην ταξινόμηση των συμπληρωμάτων που έχει καταρτίσει το Αυστραλιανό Ινστιτούτο Αθλητισμού. Η κατηγορία Β σημαίνει ότι τα εν λόγω συμπληρώματα υποστηρίζουν την αποτελεσματικότητα σε επιστημονικές μελέτες και χρήζουν περαιτέρω έρευνας.
Το πιο σημαντικό πράγμα για τα κεράσια είναι οι ανθοκυανίνες
Οι ανθοκυανίνες είναι ένας μοναδικός τύπος πολυφαινόλης. Έχουν εξαιρετικές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και χαρακτηρίζονται από το έντονο, σκούρο χρώμα τους. Είναι αυτές που δίνουν στα φρούτα όπως τα βατόμουρα, τα σμέουρα, τα elderberries, τα σκούρα σταφύλια και τα κεράσια το χαρακτηριστικό τους χρώμα.
Η περιεκτικότητα σε ανθοκυάνες ποικίλλει όχι μόνο από φρούτο σε φρούτο, αλλά και από ποικιλία σε ποικιλία. Σε μελέτες σε αθλητές, χρησιμοποιείται κυρίως το βύσσινο/βύσσινο(Prunus cerasus). Οι ιδιότητες υγείας των κερασιών εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό ακριβώς από την παρουσία ανθοκυανών.
Μελέτες δείχνουν ότι οι ανθοκυανίνες μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή νιτρικού οξειδίου, διευκολύνοντας τη ροή του αίματος κατά τη διάρκεια της άσκησης.
Το βύσσινο σας βοηθά να κοιμηθείτε καλύτερα
Το βύσσινο είναι μία από τις διατροφικές πηγές μελατονίνης (όπως είναι, για παράδειγμα, και το ακτινίδιο). Οι ποσότητές της δεν είναι μεγάλες, αλλά επαρκείς, ώστε, μαζί με τα άλλα συστατικά του φρούτου κεράσι, να μπορεί να επηρεάσει σαφώς την ποιότητα του ύπνου, όπως διαπιστώθηκε σε κλινικές μελέτες.
Ας ρίξουμε μια ματιά σε μια ενδιαφέρουσα μελέτη με καλή μεθοδολογία. Σε 20 συμμετέχοντες (υγιείς ενήλικες) χορηγήθηκε είτε συμπύκνωμα χυμού βύσσινου για 7 ημέρες είτε εικονικό φάρμακο, το οποίο ήταν ένας οικονομικός χυμός φρούτων που δεν περιείχε ούτε μελατονίνη ούτε ανθοκυανίνες, και ακόμη και το ίδιο το φρούτο δεν είχε πολύ μεγάλη περιεκτικότητα. Ο χυμός βύσσινου χορηγήθηκε δύο φορές την ημέρα (το πρωί και πριν από τον ύπνο) με 30 ml το καθένα. Κάθε τέτοια μερίδα αντιστοιχούσε σε 90-100 κεράσια και περιείχε περίπου 42,6 mcg μελατονίνης. Από τα αποτελέσματα μαθαίνουμε ότι η συμπληρωματική χορήγηση χυμού τάρταμου Montmorency είχε πράγματι ως αποτέλεσμα να αποβάλλεται περισσότερη μελατονίνη στα ούρα, καθώς και να αυξάνεται η διάρκεια του ύπνου και να βελτιώνεται η ποιότητα του ύπνου.
Πότε αξίζει να χρησιμοποιήσετε εκχύλισμα από τάρτα και πότε όχι;
Υπάρχουν μεγάλες δυνατότητες στα βύσσινα, αλλά πρέπει να γνωρίζετε πώς να τα χρησιμοποιήσετε για να επιτύχετε τα βέλτιστα οφέλη.
Χρήση των βύσσινων από τους αθλητές
Οι ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις στον αθλητισμό μπορούν να δώσουν οφέλη ή απώλειες, ανάλογα με την κατάσταση.
Γνωρίζουμε ότι η περίσσεια αντιοξειδωτικών ειδικά γύρω από την προπόνηση μπορεί να επιβραδύνει την αθλητική πρόοδο. Παρόλο που οι μύες τότε αναρρώνουν πιο γρήγορα, δεν έχουν την ευκαιρία να προσαρμοστούν επαρκώς στις συνθήκες προπόνησης. Μια ορισμένη ποσότητα ελεύθερων ριζών απαιτείται για την προσαρμογή των μυών. Για το λόγο αυτό, η συμπλήρωση με ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως οι ανθοκυανίνες από τα κεράσια μπορεί να μην είναι η καλύτερη ιδέα κατά τη διάρκεια μιας περιόδου αύξησης της αθλητικής απόδοσης των αθλητών.
Η κατάσταση είναι διαφορετική σε μια περίοδο όπου η πρόοδος δεν μας ενδιαφέρει πλέον τόσο πολύ και το πιο σημαντικό είναι να επιτύχουμε ένα καλό αποτέλεσμα. Μιλάμε για την εποχή των αθλητικών αγώνων. Όταν πηγαίνουμε σε έναν διαγωνισμό, το πιο σημαντικό για εμάς είναι οι μύες μας να ανακάμψουν γρήγορα κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού και να διατηρήσουν ένα υψηλό επίπεδο απόδοσης, όχι αν θα είναι πιο δυνατοί ένα μήνα μετά τον διαγωνισμό. Σε αυτό το σημείο τα βύσσινα είναι ιδανικά και η συμπλήρωση είναι καλύτερο να ξεκινάει τουλάχιστον μια εβδομάδα πριν από τον διαγωνισμό. Ελέγξτε το συμπλήρωμα από βύσσινο σε κάψουλες!
Βύσσινο για μη αθλητές
Φυσικά, δεν χρειάζεται να είστε ενεργός αθλητής για να επωφεληθείτε από τις υπέροχες ιδιότητες του τάρταρου. Εάν η μειωμένη αθλητική προσαρμογή δεν αποτελεί πρόβλημα για εσάς, τότε η λήψη ενός συμπληρώματος εκχυλίσματος από τάρτα κεράσι κάθε μέρα πριν από τον ύπνο είναι μια εξαιρετική επιλογή. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να επωφεληθείτε τόσο από τη βελτιωμένη ποιότητα του ύπνου όσο και από τα άλλα οφέλη των τάρταρων.
Τα φλαβονοειδή από το φρούτο γενικά έχουν την ικανότητα να μειώνουν τον κίνδυνο λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Έτσι, είναι καλή ιδέα να συμπληρώνετε με συμπύκνωμα κερασιού κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα, όταν τείνουμε να αρρωσταίνουμε συχνότερα.
Σε μη αθλητές, δεν υπάρχουν σημαντικές αντενδείξεις για τη χρήση του εκχυλίσματος βύσσινου. Μια πτυχή που αξίζει να σημειωθεί είναι το καθαρτικό δυναμικό των βύσσινων. Εάν γνωρίζετε ότι έχετε ευαίσθητο έντερο, θα πρέπει να ενσωματώσετε το συμπλήρωμα προσεκτικά και να παρατηρήσετε την αντίδραση του σώματός σας.
Πηγές:
⮜ Προηγούμενο άρθρο
Adaptogens - τι είναι; Συζητάμε τις ιδιότητες των προσαρμογόνων
Επόμενο άρθρο ⮞