Βουτυρικό νάτριο - τι είναι και ποια είναι η χρήση του;

Το βουτυρικό νάτριο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα εντέρου. Είναι γνωστό για την αποτελεσματικότητα, την ασφάλεια δράσης και την ευελιξία του. Αποτελεί πηγή βουτυρικού οξέος, ενός λιπαρού οξέος που αναγεννά το έντερο, υποστηρίζει τα ωφέλιμα βακτήρια και ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι δεν είναι μόνο το έντερο που μπορεί να επωφεληθεί από την παρουσία του βουτυρικού νατρίου. Σε αυτό το άρθρο, θα ακτινογραφήσουμε το βουτυρικό νάτριο - θα συζητήσουμε τι ακριβώς είναι αυτή η ουσία και τι καλό κάνει στο ανθρώπινο σώμα. Διαβάστε μέχρι το τέλος!

• Τι είναι το βουτυρικό νάτριο;
• Ιδιότητες του βουτυρικού νατρίου για την υγεία
• Χρήση του βουτυρικού νατρίου στην IBD και το IBS - αποτελεσματικότητα που επιβεβαιώνεται από μελέτες
• Δεν είναι μόνο το έντερο που επωφελείται από το βουτυρικό νάτριο
• Βουτυρικό νάτριο - μικροενθυλακωμένο ή όχι;
• Περίληψη

Τι είναι το βουτυρικό νάτριο;

Το βουτυρικό νάτριο είναι το άλας νατρίου του βουτυρικού οξέος. Το βουτυρικό οξύ είναι ένα λιπαρό οξύ μικρής αλυσίδας (SCFA) που είναι ευεργετικό για το έντερο και πολλές άλλες πτυχές της υγείας. Στα συμπληρώματα διατροφής συναντάται με τη μορφή άλατος νατρίου, καθώς αυτό του προσδίδει καλύτερες παραμέτρους όσον αφορά, μεταξύ άλλων, τη σταθερότητα και μειώνει την ιδιαίτερη οσμή του βουτυρικού οξέος, η οποία είναι από τη φύση της δυσάρεστη.

Αποτελεί επίσης αναστολέα της αποακετυλάσης των ιστονών, ρυθμίζοντας έτσι τη γονιδιακή έκφραση. Εμποδίζει τη μεταγραφή του DNA ή, αντίθετα, μπορεί να ενισχύσει την ακετυλίωση διεγείροντας την ακετυλάση των ιστονών προκαλώντας χαλάρωση της χρωματίνης και επιτρέποντας την προσκόλληση του υποκινητή ενός συγκεκριμένου γονιδίου.

Το βουτυρικό οξύ, όπως και τα άλλα SCFA (οξικό και προπιονικό), παράγεται στον αυλό του παχέος εντέρου από την αναερόβια ζύμωση των διαιτητικών ινών από βακτήρια. Αναφέρεται ως μεταβιοτικό, δηλαδή ως ευεργετικός μεταβολίτης που παράγεται από τα εντερικά προβιοτικά βακτήρια.

Ιδιότητες του βουτυρικού νατρίου για την υγεία

Η κύρια ιδιότητα είναι η υποστήριξη της εντερικής υγείας. Το βουτυρικό οξύ διαδραματίζεισημαντικό ρόλο στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων pH και στην προστασία του εντερικού βλεννογόνου από τους μικροοργανισμούς. Ρυθμίζει επίσης την εντερική κινητικότητα και τη ροή του αίματος στο παχύ έντερο. Χρησιμοποιείται για τη διέγερση της ανάπτυξης και της ωρίμανσης των εντερικών επιθηλιακών κυττάρων, με αποτέλεσμα τη σταδιακή αποκατάσταση του πάσχοντος εντερικού βλεννογόνου και την αποκατάσταση του φυσιολογικού εντερικού φραγμού. Διεγείρει την επαναρρόφηση νατρίου και νερού και διαδραματίζει ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας νερού-ηλεκτρολυτών.

Χρήση του βουτυρικού νατρίου στην IBD και το IBS - αποτελεσματικότητα που επιβεβαιώνεται από μελέτες

Η ΙΦΝΕ είναι μια φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, πολύ δυσάρεστη στην πορεία της και υποβαθμίζει σοβαρά την ποιότητα ζωής. Το βουτυρικό νάτριο, αν και απλό συμπλήρωμα, χρησιμοποιείται συχνά ως συμπλήρωμα της συμβατικής θεραπείας και με καλά αποτελέσματα.

Μια μελέτη σε 49 ασθενείς με ΙΦΝΕ (νόσος του Crohn ή ελκώδης κολίτιδα) εξέτασε την επίδραση του βουτυρικού νατρίου σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο με 2 μήνες χορήγησης συμπληρώματος. Η συμπλήρωση εδώ έγινε επιπλέον της θεραπείας. Τα αποτελέσματα σημείωσαν ότι το βουτυρικό νάτριο άσκησε αντιφλεγμονώδη δράση μέσω της διαμόρφωσης της σύνθεσης της εντερικής μικροχλωρίδας. Αύξησε το ποσοστό των βακτηρίων που παράγουν λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας (SCFAs), συμπεριλαμβανομένου, μεταξύ άλλων, μόνο του βουτυρικού οξέος. Το συμπέρασμα είναι ότι η χορήγηση βουτυρικού νατρίου εξωτερικά σε κάψουλες με την πάροδο του χρόνου υποστηρίζει τους δικούς μας μηχανισμούς παραγωγής βουτυρικού οξέος. ασθενείς με ΙΦΝΕ που χρησιμοποίησαν βουτυρικό νάτριο ανέφεραν βελτίωση της ποιότητας ζωής μεγαλύτερη από το εικονικό φάρμακο.

Σε μια άλλη μελέτη σε ασθενείς με ΙΦΝΕ, η προσθήκη μικροενθυλακωμένου βουτυρικού νατρίου στην καθιερωμένη θεραπεία είχε ως αποτέλεσμα θεραπευτική επιτυχία (προσδιοριζόμενη από το συντελεστή Mayo και τα επίπεδα καλπροτεκτίνης) στο 83,3% των συμμετεχόντων σε σύγκριση με το 47,6% στην ομάδα ελέγχου.

Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (ΣΕΕ) είναι η πιο συχνή (~11% του γενικού πληθυσμού) χρόνια πάθηση, που εκδηλώνεται με κοιλιακό πόνο και διαταραχές του εντέρου. Εκτός από τα προβιοτικά, το βουτυρικό νάτριο είναι ένα από τα πιο συχνά επιλεγόμενα συμπληρώματα με την ελπίδα να ανακουφιστεί η πορεία του IBS.

Σε μια πολωνική κλινική δοκιμή συμμετείχαν 3.000 άτομα με επιβεβαιωμένη διάγνωση IBS. Οι συμμετέχοντες χρησιμοποίησαν ενθυλακωμένο σε φοινικέλαιο βουτυρικό νάτριο σε δόση 150 mg δύο φορές την ημέρα για 12 εβδομάδες. Ο κύριος στόχος αυτής της μελέτης ήταν να αξιολογηθεί η αποτελεσματικότητα του βουτυρικού νατρίου στη μείωση της σοβαρότητας των κλινικών συμπτωμάτων και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των ασθενών με IBS. Παρατηρήθηκε στατιστικά σημαντική βελτίωση στη σοβαρότητα του κοιλιακού πόνου. Επιπλέον, μειώθηκαν σημαντικά το φούσκωμα, η διάρροια, η δυσκοιλιότητα, η επείγουσα ανάγκη για κόπρανα, η ναυτία και ο έμετος. Η πλειονότητα των ερωτηθέντων (93,90%) δήλωσε ότι θα συνέχιζε τη θεραπεία και το 88,9% θα συνιστούσε τη χρήση του βουτυρικού νατρίου σε άλλους ασθενείς με IBS. Συμπεραίνεται ότι το βουτυρικό νάτριο μπορεί να ανακουφίσει αποτελεσματικά τα συμπτώματα του IBS τροποποιώντας τη μικροχλωρίδα του εντέρου.

Γιατί το βουτυρικό νάτριο λειτουργεί τόσο καλά στο IBS;

Όταν γίνεται διάγνωση του IBS, συνήθως συνιστάται μια συγκεκριμένη δίαιτα, η οποία περιορίζει τα προϊόντα που περιέχουν εύκολα ζυμώσιμους υδατάνθρακες. Με τον τρόπο αυτό απαλλάσσεται ταυτόχρονα από μια μεγάλη ποσότητα προϊόντων που αποτελούν πρόδρομες ουσίες για την παραγωγή βουτυρικού οξέος από τους μικροοργανισμούς του εντέρου (τα λεγόμενα βουτυρογόνα προϊόντα). Επομένως, υπάρχει εδώ ένας συμβιβασμός.

Η προσθήκη συμπληρώματος με έτοιμο βουτυρικό οξύ καθιστά τα προβλήματα που δημιουργούνται από τη δίαιτα που συνιστάται στο IBS παρωχημένα. Το εντερικό επιθήλιο δεν εξαρτάται από το βουτυρικό οξύ που παράγεται από τα βακτήρια από τις φυτικές ίνες, επειδή εμείς οι ίδιοι φροντίζουμε για αυτά τα βακτήρια και παρέχουμε έτοιμο βουτυρικό οξύ σε μια κάψουλα.

Δεν υπάρχουν αποδείξεις ότι η έλλειψη βουτυρικού οξέος μπορεί να συνδεθεί άμεσα με την παθογένεια του IBS, αλλά είναι γνωστό ότι η απουσία του μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της νόσου.

Δεν είναι μόνο το έντερο που επωφελείται από το βουτυρικό νάτριο

Το βουτυρικό νάτριο είναι ένα συμπλήρωμα που στοχεύει αρκετά συγκεκριμένα στην υποστήριξη της υγείας του εντέρου. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να υπολογίζουμε σε πρόσθετα οφέλη για την υγεία. Παρεμπιπτόντως.

Επιδράσεις του βουτυρικού νατρίου στον εγκέφαλο

Το βουτυρικό νάτριο έχει νευροπροστατευτική δράση, όπως προκύπτει (προς το παρόν) από πολυάριθμες in vitro μελέτες. Οι μελέτες αυτές δείχνουν ότι το βουτυρικό νάτριο αναστέλλει τη διαδικασία θανάτου των νευρικών κυττάρων που προκαλείται από διάφορους τύπους τοξινών. Αυτό έχει διαπιστωθεί, μεταξύ άλλων, για παράγοντες όπως το β-αμυλοειδές και οι λιποπολυσακχαρίτες, οι οποίοι έχουν συνδεθεί με την παθογένεια της νόσου Αλτσχάιμερ.

Το βουτυρικό νάτριο ασκεί νευροπροστατευτική δράση μέσω αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών επιδράσεων. Μπορεί επίσης να ανακουφίσει τη δυσλειτουργία του αιματοεγκεφαλικού φραγμού και να ενισχύσει τη λειτουργία των μεταφορέων που προάγουν τον κυτταρικό μεταβολισμό στους νευρώνες. Στη νευροπροστατευτική δράση, η επίδραση του βουτυρικού νατρίου στην ακετυλίωση των ιστονών είναι πολύ σημαντική.

Επιδράσεις του βουτυρικού νατρίου στο μεταβολισμό

Ας ξεκινήσουμε με μια μελέτη σε ποντίκια, η οποία έτυχε θερμής υποδοχής από την επιστημονική κοινότητα. Εξετάστηκε πώς η προσθήκη βουτυρικού νατρίου θα επηρέαζε την υγεία των ποντικών που τρέφονταν με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Διαπίστωσαν ότι το βουτυρικό νάτριο ήταν ένας παράγοντας που μετρίαζε τις δυσμενείς αλλαγές που συμβαίνουν στα ποντίκια που έκαναν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε σύγκριση με μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το βουτυρικό νάτριο μετρίασε τις αυξήσεις της IL-6, του TNFα, των τριγλυκεριδίων και των προφλεγμονωδών λιποπολυσακχαριτών. Επίσης, μετρίασε τις αλλαγές στη σύνθεση της μικροχλωρίδας του εντέρου.

Υπάρχει μια άλλη ενδιαφέρουσα μελέτη σε ποντίκια στο πλαίσιο της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος. Με τη συμπληρωματική χορήγηση βουτυρικού νατρίου, η φλεγμονή του ήπατος και η συσσώρευση λίπους ανακουφίστηκαν, τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης στο ήπαρ μειώθηκαν, οι βαθμολογίες NAS μειώθηκαν σημαντικά και οι μεταβολικοί δείκτες όπως η FBG και ο HOMA-IR και οι δείκτες ηπατικής λειτουργίας ALT και AST βελτιώθηκαν. Με όλα αυτά, παρατηρήθηκε επίσης βελτίωση της σύνθεσης της εντερικής μικροχλωρίδας, αυξάνοντας το ποσοστό των βακτηρίων που παράγουν βουτυρικό οξύ.

Βουτυρικό νάτριο - μικροενθυλακωμένο ή όχι;

Δεν αρκεί το βουτυρικό οξύ να εισέλθει στο έντερο. Για τα σωστά αποτελέσματα, πρέπει να χρησιμοποιείται στο σωστό μέρος. Σε αυτή την περίπτωση, το σωστό μέρος είναι το παχύ έντερο και ιδανικά το βουτυρικό οξύ θα πρέπει να κατανέμεται σε όλο το μήκος του. Το έργο αυτό δεν είναι εύκολο. Αυτό που χρειάζεται, επομένως, είναι κάποιου είδους δικλείδα ασφαλείας για να διασφαλιστεί ότι το βουτυρικό οξύ φτάνει στο σωστό μέρος.

Η μικροενθυλάκωση είναι μια τέτοια εγγύηση. Η χρήση αυτής της τεχνολογίας διασφαλίζει ότι το βουτυρικό οξύ δεν αξιοποιείται πλήρως στο ανώτερο γαστρεντερικό σύστημα. Οι αναλύσεις δείχνουν ότι το μικροενθυλακωμένο βουτυρικό νάτριο φτάνει στο παχύ έντερο σε σημαντικές ποσότητες (35-50%).

Το βουτυρικό νάτριο μπορεί να μικροενθυλακωθεί με μια ποικιλία υλικών, όπως:

• φοινικέλαιο,
• στεατικό οξύ,
• προζελατινοποιημένο άμυλο.

Περίληψη

Το συμπλήρωμα βουτυρικού νατρίου χρησιμοποιείται κυρίως για την υποστήριξη της υγείας του εντέρου και, κατά περίπτωση, μπορούν να προκύψουν διάφορα πρόσθετα οφέλη για άλλα όργανα και συστήματα του σώματος. Το βουτυρικό νάτριο είναι εξαιρετικά ασφαλές και καλά ανεκτό στις περισσότερες περιπτώσεις.

Για να απολαμβάνετε καλή υγεία, είναι απαραίτητο να διασφαλίσετε ότι το μικροβίωμα του εντέρου είναι σε θέση να παράγει επαρκείς ποσότητες βουτυρικού οξέος σε συνεχή βάση. Αυτό απαιτεί τόσο επαρκή σύνθεση της μικροχλωρίδας όσο και συνεχή παροχή διαιτητικών ινών. Εάν οι παράγοντες αυτοί δεν είναι βέλτιστοι, η συμπληρωματική χορήγηση βουτυρικού νατρίου μπορεί να αποφέρει σημαντικά οφέλη, ενώ παράλληλα συμβάλλει στη ρύθμιση της μικροχλωρίδας και στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της παραγωγής βουτυρικού οξέος στο μέλλον.

Πηγές:

• Lewandowski K, Kaniewska M, Karlowicz K, Rosolowski M, Rydzewska G. The effectiveness of microencapsulated sodium butyrate at reducing symptoms in patients with irritable bowel syndrome. Prz Gastroenterol. 2022;17(1):28-34. doi:10.5114/pg.2021.112681

• Facchin S, Vitulo N, Calgaro M, et al. Μεταβολές του μικροβιόκοσμου που προκαλούνται από μικροενθυλακωμένο βουτυρικό νάτριο σε ασθενείς με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου. Neurogastroenterol Motil. 2020;32(10):e13914. doi:10.1111/nmo.13914

• Vernero M, De Blasio F, Ribaldone DG, et al. The Usefulness of Microencapsulated Sodium Butyrate Add-On Therapy in Maintaining Remission in Patients with Ulcerative Colitis: A Prospective Observational Study. J Clin Med. 2020;9(12):3941. Δημοσίευση 2020 De

• Al Borhan Bayazid, Yeong Hwan Jeong, Soo Ah Jeong & Beong Ou Lim (2023) Sodium butyrate alleviates potential Alzheimer's disease in vitro by suppressing Aβ and tau activation and ameliorates Aβ-induced toxicity, Food and Agricultural Immunology, 34:1,

• Zhou D, Pan Q, Xin FZ, et al. Sodium butyrate attenuates high-fat diet-induated steatohepatitis in mice by improving gut microbiota and gastrointestinal barrier. World J Gastroenterol. 2017;23(1):60-75. doi:10.3748/wjg.v23.i1.60